Я терпеть не могу шампанское, но гости любят, поэтому приходится подавать, чтобы все вкусы были удовлетворены.
Поскольку любители шампанского редко выбирают сухое шампанское, а все больше предпочитают полусладкое или сладкое, то как контраст этому вкусу следует подавать закуски из красной и черной икры, разные сорта твердого сыра, нарезанного кубиками и нанизанного на зубочистки или шпажки, можно подать даже не мини, а микро- бутерброды с копченой семгой или лососем или оливки-маслины без косточек на шпажках.
А вот от фруктов и шоколада лучше отказаться. Сладкое со сладким убивает вкус шампанского, кроме того, это просто бомба которая спровоцирует инсулиновый взрыв.