Что полезнее — свежие овощи из магазина, либо консервированные, но свои?

1

Ответов: 4

В консервированных овощах, если они прошли довольно серьезную термообработку, а потом находились в соленой или кислой (уксусной) среде витаминов практически нет, а в магазинных свежих хоть сколько, но есть.

Что касается содержания вредных веществ, то магазинные овощи теоретически должны проверяться, а проверку на нитраты можно произвести и карманными приборами. Домашние же овощи практически никогда не проверяются садоводами на содержание вредных веществ, хотя и удобрениями подкармливают на глазок, и химикатами время от времени пользуются и на привезенный «слева» навоз экологического сертификата не просят. А неорганические химические соединения при термообработке и взаимодействии с солью или уксусом обычно не разрушаются. То есть вероятность наличия вредных веществ практически одинакова и в свежих магазинных и в домашних консервированных.

Вот и получается что свежие магазинные овощи полезнее домашних консервированных.

1 Нравится

Судя по тому, что рассказывают по телевизору про современные овощи и глядя на то, что происходит со «свежими» овощами, купленными в магазине буквально через два дня, — полезными такие овощи быть не могут вообще. Более того, они теперь просто опасны (последние события с испанскими огурцами — яркое тому подтверждение). Консервы из своих доморощенных — может и не полезны, но уж точно безопасны (при правильной обработке и хранении). Но, а в ряде случаев польза от них все же есть: если витамины не сохранились, то хотя бы клетчаткой они богаты.

1 Нравится

конечно консервированные, но свои, чем свежие из магазина, так как сейчас в наше время в овощах очень много всяких нитратов и т. п., а в своих продуктах, выращенных у себя во дворе, хоть какую обработку ты не делай, витамины останутся.

1 Нравится

Летом лучше свежие пусть даже магазинные, а зимой в них могут добавлять всякую всячину, чтобы хранились больше. По этому в том случае — лучше свои консервированные. Тем более, что сейчас, можно замораживать овощи. Они при этом сохраняют витамины. Да и консервированные не теряют прямо все витамины. как принято считать.

1 Нравится