Что такое беленькое американцы жарят на костре?

3

Всегда мучалась этим вопросом, а спросить некого. Оно похоже на зефир, но я думаю, что это не он.

Ответов: 9

Правильно это называется marshmallows (маршмэллоу). Это похожие на зефир конфеты из сахара или кукурузного сиропа, размягченного желатина, виноградного сахара и ароматизаторов, взбитых в крепкую пену. От зефира отличается отсутствием яиц в составе. При жарке на огне маршмэллоу увеличивается в размерах, внутри становится тягучим и воздушным, а сверху слегка оплавляется и карамелизируется, становится коричневым и зажаристым.

Употребляют так же как добавки и украшения в салаты, десерты, мороженное, торты и отдельно как конфетки в карамельной или шоколадной глазури.

Что такое беленькое американцы жарят на костре?
8 Нравится

Эти белые квадратики как наш зефир (по вкусу), но называются у них они МАШ МЕЛОС

1 Нравится

Действительно, американцы жарят на костре то, что у нас называется словом «зефир», а у них это называется «marshmallows». Отличается от нашего зефира тем, что более «резиновый». Если есть желание его попробовать, то просто нужно купить в магазине «зефир для жарки». Сам не пробовал, но читал, что вкусно.

2 Нравится

На кострах в американских фильмах жарят аналог нашей пастилы, а конкретно маршмэллоу. Состоит из сахара, желатина, крахмала и обычных в наше время химических добавок. Если его разогреть, он увеличивается, становится легче и пористее, приобретает румяную корочку и подкопченный аромат. По-моему, ничего особенного, наши сладости куда вкуснее.

Что такое беленькое американцы жарят на костре?
Нравится

Это — Маршмэллоу, такие конфетки, аналог пастилы, изготавливают их из кукурузного сиропа, сахара, желатина ну и кучи ароматизаторов, так любимых американцами. У нас их можно попробовать в любом магазине, купив вот такой пакетик:

Что такое беленькое американцы жарят на костре?

Кстати название Маршмэллоу произошло от растения Алтей лекарственный из корней которого получали клейкую массу для изготовления сладостей:

Что такое беленькое американцы жарят на костре?
2 Нравится
Корневища Алтея- сырье для получения слизи. Как от Rhizoma Althea Officinali можно прийти к Marshmellow- сложно представить.
А вот суфле правильно отметили. Мне сразу косичка из суфле вспомнилась.

В Соединенных Штатах Америки, многие жители этой страны любят иногда себя побаловать сладким десертом под названием Маршмэллоу, которое они обжаривают на открытом огне. Эта сладость что среднее между зефиром или пастилой.

Нравится

Маршмэллоу -аналог пастилы, но без добавления яиц. Традиционно-стереотипный способ его приготовления -жарка на костре, во время пикников. Тогда он становится тягучи, увеличивается в размерах, а сверху покрывается коричневой корочкой, поджаривается. В наших магазинах их можно найти в виде плетеных жгутиков. Американские дети обожают добавлять его в кофе. Ими украшают торты, пирожные.

Что такое беленькое американцы жарят на костре?
Нравится

Это кондитерское изделие из сахара и кукурузного сиропа, без яиц, напоминающие зефир, безе, пастилу. У них называется это МАРШМЭЛЛОУ. Чаще всего они белого цвета, цилиндрической формы, хотя сейчас много цветных (особенно розовых) конфеток. Очень часто его путают с зефиром, хотя это разные десерты.

Используют этот десерт не только для жарки, но добавляют в различные блюда и напитки в качестве украшения. Как ни странно, но в России существуют рецепты приготовления маршмэллоу с использованием яиц.

Этот десерт широко применяется для изготовления кондитерской мастики (густой крем для изготовления фигурок на торты и пирожное). Так же маршмэллоу используют, как ингредиент в приготовлении конфитюра, особого вида чизкейков, помадки и тортов без выпечки (и с выпечкой, конечно).

Что такое беленькое американцы жарят на костре?
1 Нравится

Это очень вкусно, но это совсем не тот зефир, к которому мы привыкли. Это нечто среднее между тянучкой, пастилой и зефиром. Сейчас эти сладости продаются и у нас. Мы всей семьей тоже жарим на костре эти сладости или едим просто так. Рекомендую в качестве туристического десерта!

Нравится

Дубликаты вопроса:

Что за белый продукт в американских фильмах жарят на на костре? Это вкусно?