Что такое камедь рожкового дерева?

Ответов: 4

Камедь рожкового дерева — пищевая добавка E410. Применяется в производстве мороженого, хлеба, сыров, соусов. Сохраняет и передаёт вкус продуктов. Изготавливается из стручков средиземноморской акации.

1 Нравится

Камедь рожкового дерева производится из стручков средиземноморской акации. Это консервант, который позволяет значительно увеличить срок годности продуктов. На упаковке может быть написано — камедь рожкового дерева или Е410. Министерством здравоохранения использование камеди рожкового дерева при промышленном приготовлении продуктов разрешено, т. к. она считается безопасной для здоровья. Камедь рожкового дерева используется в России в основном при производстве мороженого, сыров, в хлебопекарной промышленности.

1 Нравится

Это пищевая добавка, которая является растительной, то есть натуральной, поэтому она не приносит вреда здоровью. Я часто вижу ее в составе мороженого, которое часто покупаю. Когда поинтересовалась что это такое и узнала, что она не приносит вреда, успокоилась и на нее внимание не обращаю.

2 Нравится

Из названия уже ясно, что вещество получено из растения. В частности рожковое дерево — это акация средиземноморская. Ее стручки собирают и получают консервирующий экстракт. Он хорошо сохраняет вкус продуктов. Его добавляют в промышленном производстве сыров и мороженного.

4 Нравится