Есть ли простой рецепт сохранения грибов впрок?

Ответов: 7

Отварите грибы в большом количестве воды, отбросьте их на сито или дуршлаг. Когда вода стечет, а грибы остынут, разложите их в пакеты порционно, удалите воздух, плотно завяжите и заморозьте в морозильной камере. Будут храниться 6−8 месяцев.

2 Нравится

слегка отворите и заморозьте. а потом по мере необходимости доставайте из морозилки и лопайте. можно еще сушить грибы, но говорят что не все.

2 Нравится

Зачем отваривать? Сразу нашинковать свежие грибы, затем — в пакет и в морозилку. Конечно, если это «благородные» грибы и не надо предварительно отваривать и сливать горечь. В магазине продаются такие белые, лисички, шампиньоны, опята (свежезамороженные)

Нравится
если в морозилку сложить без отваривания, то при дальнейшем приготовлении из них получается размазня.

Если грибы готовые, отваренные, то рекомендуемый максимальный срок замороженных грибов не более 1 месяца. Сырые замороженные грибы максимально до 1 года. Но как правило, мы храним готовый грибы весь зимний период.

Если температура хранения ниже -20, то ВОЗ говорит о неограниченном сроке хранения. Но это свидетельствует о безопасности еды, но через несколько месяцев грибы становятся как трава.

Нравится

Если грибы готовые, отваренные, то рекомендуемый максимальный срок замороженных грибов не более 1 месяца. Сырые замороженные грибы максимально до 1 года. Но как правило, мы храним готовый грибы весь зимний период.

Если температура хранения ниже -20, то ВОЗ говорит о неограниченном сроке хранения. Но это свидетельствует о безопасности еды, но через несколько месяцев грибы становятся как трава.

Нравится

Ну конечно вы сможете сохранить грибы множеством способов, это и консервирование, и сушка и заморозка. Если вы пришли из леса с полной корзиной грибов и хотите их заготовить, то можно их очистить от мусора и листьев и порезать крупно, затем иголкой нанизать эти кусочки на нитку и повесить сушиться их на солнечные лучи. Или просто разложить на бумаге в один ряд и поставить их сушиться естественным путем, если нужно быстрее, то подойдет духовка на слабом огне.

Есть ли простой рецепт сохранения грибов впрок?

Вы можете их порезать и сырыми положить в морозильную камеру в мешочке. А лучше будет отварить и сложить в мешочек полиэтиленовый и положить в морозильную камеру. Они хранятся очень долго отварные.

1 Нравится

Да есть и самый простой способ — это высушить их. Проще способа я не знаю. Хотя рыжики тоже не тудно заготовить соленые, их и мыть не надо. В морозильнике конечно можно, но в прок нужна камера морозильная. Поэтому сушите — это самое простое. Из сложного уже консервация.

Нравится