Шаньги это практически ватрушки из дрожжевого теста.
Делаете обычное дрожжевое тесто. Потом раскатываете, кладете начинку и защипываете края, как на ватрушке.
Выпекать при 200−220 град.
Начинка это крутое пюре. Смазывать сырым яйцом.
Можно брать морковку или творог.