Пользоваться клавиатурой не глядя- высшая степень профессионализма, совершенно новичку не нужная. Обучиться печатать знаков 50 в минуту можно и в скайпе или ICQ. Правильно составлять запросы для поисковиков- вот это действительно важное дело. Но тут столько тонкостей, что даже опытные пользователи часто не могут справиться. Хотя основы про то, что нужно задавать как можно меньше слов сказать можно.
Что самое нужное- так это познакомить человека с torrent’ами, файловыми хостингами, научить искать файлы на них и, конечно же, скачивать оттуда файлы бесплатно и устанавливать скачанные программы (ломать их придется самому). Также стоит рассказать про самые распространенные схемы мошенничества, связанные с мобильным телефоном. Это все для личного пользования.
Для профессионального пользования нужно знать, как пользоваться почтовыми менеджерами типа The Bat, а также четко усвоить, что пароли свои надо знать. Ну и поиск законов также важен профессионалам. Нужно направлять людей в google, а не яндекс по известным причинам. Ну и основы экселя знать надо. Остальное человек сам может освоить, а установкой программ лучше самому заняться.
В общем самое важное- это быть самому профессионалом и составить список задач, которые должен уметь выполнять человек.