Вообще, все дорогие (благородные) напитки пьют не за столом, заставленным едой, а за столом, сервированным легкими закусками (копченой рыбой, выпечкой, может быть — мясной нарезкой, фруктами).
Пить виски лучше холодным, может быть, со льдом. Но льда желательно не перебрать, так как одним сортам виски лед очень хорошо помогает раскрыть вкус, а другие — наоборот, разбавляет.
Ну и лучше пить из широкого специального бокала для виски. Водочная рюмка хороша только для водки.