Как приготовить лагман. Режем мясо (любое) на небольшие кубики, также нарезаем кубиками лук (репчатый), морковь, редьку, в общем, побольше овощей. Обжариваем мясо, затем лук, морковь и остальные овощи по порядку их твердости, со специями. В конце тушения добавляем томат или помидоры. Тесто — это отдельный вопрос, настоящий лагман делается вручную, но так как для нас это слишком сложно, можно воспользоваться спагетти или домашней лапшой. Отвариваем макароны, промываем их и раскладываем по тарелкам, заливаем в каждую готовое мясо с овощами и бульоном. Сверху посыпать зеленью.