Как приготовить Селедку под шубой?

2

Ответов: 11

Вам понадобится — лук, свекла, сельдь, картофель, морковь, яйцо, яблоко. Лук порезать мелкими кубиками, и замариновать в течении двух часов в кипяченой воде с уксусом. Выложить нижний слой луком, промазать майонезом, сверху порезать сельдь, промазать майонезом, далее — картофель, натереть на терке, промазать майонезом, далее натереть яблоко, промазать майонезом, покрошить яйцо, и опять промазать майонезом, натереть морковь, промазать сами знаете чем, натереть свеклу и сами знаете что сделать :) Не забывайте слегка просаливать каждый слой (кроме яблок и сельди). Приятного аппетита!

1 Нравится

На 1 соленную сельдь понадобится пол килограмма красной свеклы, 3 штуки картофеля среднего размера и 2 яйца, майонез. Сельдь чистим от костей и нарезаем на мелкие кусочки и раскладываем на дно салатника. Сверху «на весу» натираем на терку варенный картофель, равномерно накрываем сельдь и покрываем слоем майонеза. Также «на весу» натираем свеклу и снова заправляем майонезом. Сверху салат украшаем варенными яйцами, которые тоже натираем на терку. Оставляем 1 час для пропитки, потом ставим в холодильник.

2 Нравится

В последние годы селедка под обычной шубой мне немного приелась и я предпочитаю селедку под «еврошубой» которая помимо оригинального вкуса требует гораздо меньше времени на приготовление и не такая «маркая» из-за отсутствия все окрашивающей свеклы

Ну, а для любителей классической «селедки под шубой» вот небольшой мануал по ее приготовлению

2 Нравится

Я готовлю шубу без яиц. Сначала разделываю сельдь, очень внимательно так как костей в шубе не переношу, некоторые мои знакомые используют мясорубку, но мне кажется тогда вкус другой. Потом кладу слой лука, предварительно вымоченного в уксусе, примерно минут 20, после картофель, морковь, и свеклу, можно слои повторить. каждый слой перемазывать майонезом, обычно ятакой салат не солю. Перед подачей украшаю зеленью.

1 Нравится

Для того чтоб не возиться с селедкой сейчас продается готовый фаршмак. Это и будет первый слой. Затем я ложу натертую на крупной терке отварную картошку и уже сверху свеклу. По верх майонезом и все готво. Кто-то добавляет лук и яйца, а я лблю так)

1 Нравится

Как приготовить Селедку под шубой?

Селедка отделяется от косточек, режется кубиками. это первый слой, далее можно добавить немного репчатого лука. Далее слой картошки с майонезом, моркови, свеклы. Все овощи режу кубиками, свеклу тру на крупной терке.

1 Нравится

Селедку можно купить целиковую, очистить от косточек, порезать кубиками, и замариновать в луке, то есть нарезать в селедку мелко репчатый лук. Это будет первый слой, далее слой картошки, морковки, и свеклы, все режем кубиками, смазываем майонезом.

1 Нравится

С недавних пор стала делать селедку под шубой в виде торта, получается и вкусно, и очень красиво.

Потребуются: сельдь жирная, вареные картошка, морковка, свекла, яйца, репчатый лук. Все измельчаем как следуем, трем на крупной терке, кроме лука и селедки.

Выкладываем на тарелку, используя съемную форму для торта:

Картошка, майонез.

Морковка, майонез.

Селедка, лук, майонез.

Свекла, майонез.

Яйца, майонез.

1 Нравится

В принципе нет какого-то особенного рецепта. Все сводится к слоям вареных овощей над филе селедки. Но я рекомендую это все сделать из готовой маринованной селедки, в которой не будет косточек. Это вас избавит от лишних хлопот связанных с выниманием косточек. Еще как вариант, можно шубу делать не в салатнице, а на подносе в виде торта. Вкус практически тот же, но смотрится оригинальнее.

Нравится

Могу поделить рецептом сельди под шубой, которая имеет вид рулета. Не так давно нашла его на одном из кулинарных сайтов. Ингредиенты вполне обычные: отварные свекла (2 шт), картофель (2 шт), морковь (1 шт), майонез и соленая сельдь. Также понадобится желатин (5 грамм).

Желатину даем набухнуть в ¼ стакана воды. Затем его смешивают со 150 граммами майонеза.

На столе раскладывают пищевую пленку и начинают выкладывать слои: буряк, смесь с желатином, картофель, смесь с желатином, морковка и кусочки рыбы.

Затем рулет сворачивается, укрывается фольгой и отправляется в холодильник на пару часов.

Как приготовить Селедку под шубой?
1 Нравится

Я делаю так.

1 слой — нарезанная кубиками селедка

2 слой — морковка

3 слой — картошка

4 слой — свекла

5 слой — майонез

6 слой — морковка

7 слой — картошка

8 слой — свекла

9 слой -майонез

10 слой — украшение

Как приготовить Селедку под шубой?
2 Нравится

Дубликаты вопроса:

Селёдка под шубой пошаговый рецепт с фото. Есть фирменный?

Как вы делаете селедку под шубой?

Как приготовить шубу?