Все зависит от того, какой кофе вы хотите получить.
Капельная кофеварка (она же фильтрационная) работает следующим образом. Вода нагревается до температуры около 90 градусов, а затем по капле стекает в фильтр с молотым кофе. Пройдя через фильтр, вода стекает в колбу. Такие кофеварки очень просты в использовании и стоят относительно недорого.
Для кофеварки эспрессо нужен специальный помол кофе. Но зато вы сможете сделать с ее помощью каппучино. Для этого в ней есть специальный режим «пар». Кроме того, выделяются Steam-Espresso и Pump-Espresso. Считается, что последние лучше, так как в них температура воды выдерживается на всем этапе приготовления.
Если вы не знаете, что лучше, то можно взять комбинированную кофеварку. Это практически две кофеварки в одной.
А вообще, если конечно позволяет время, лучше варить кофе в турке.