Какие Вы делаете домашние заготовки на зиму?

6

Я с супругой люблю огурчики солить, лечо и помидорчики, все остальное (черника, клюква, голубика, малина) в морозильник.

Ответов: 11

Мне нравится моя кабачковая икра, узнала один небольшой секрет несколько лет назад, теперь домашние сметают её в первую очередь из овощных заготовок. А из фруктовых — яблочное пюре. Остальные ягоды предпочитаю замораживать. Ещё вкусно получается закуска «Тёщин язык», Лечо и «Борщ в банке». Очень удобно этот борщ зимой готовить, намного меньше времени уходит.

1 Нравится

А мы солим огурцы, помидоры. Ещё закатываем варенье в банки.

Нравится

а мы пока ничего не делаем, потому что всем занимается тещя. Она у меня супер и профи во всем. Огурчики и помидорчики всем друзьям нравятся, жуют за обе щеки и завидуют, что у меня такая тещя\\а я че ,.ни че. горжусь и люблю ее

1 Нравится

А у меня очень хорошо получаются салаты и компоты из кабачков, никто не догадывается вначале из чего они. Съедается еще до зимы, а свекр носит на работу, всех угощает и хвастается, мол, вот какая у меня невестка.

Нравится

Салат, компот, варенье, помидоры, огурцы, патиссоны. Борщ консервированный в банке очень удобно когда времени нет приготовить мясо отварил, заготовку борща вылить 10 минут и суп готов. Кабачки, морковь, огурцы все это режете кружочками заливаете томатом, стерилизуете, зимой вещь не заменимая. а еще сок томатный, кетчуп, помидоры в томате. Весенний салат из капусты, морковь с имбирем в томате. Все рецепты очень простые и вкусные.

Нравится

В первую очередь огурцы, лечо, салаты, варенье, варю немного, но разное

Нравится

Я обязательно закрываю компоты из ягод и фруктов, так же сок выжимаю из яблок. Еще перетираю ягоды с сахаром, такое варенье хранится только в холодильнике. Огурцы еще и помидоры, в собственном соку делаю.

1 Нравится

Даже если вы не умеете делать консервы, можно легко заморозить овощи в морозильнике.

Морковь, натертая на крупной терке или мелко нашинкованная, хорошо пойдет в плов, а на мелкой терке — в любые первые блюда и соусы.

Хорошо замораживать цветную капусту, зелень.

Нравится

Из солений я огурцы делаю, когда вместе с помидорами, а когда отдельно, нравится мне еще перец болгарский начиненный капустой с помидором и чесноком-вкусно получается, еще делаю из баклажанов салаты — мои с удовольствием едят, лечо очень по душе зимой, компоты хорошо всегда идут.

Замораживаю ягоды, они мне в таком виде больше нравятся

Нравится

Я обязательно делаю много компота: из вишни, из терна и из абрикосов и алычи. Еще протираю с сахаром малину и чернику. Обязательно варенье из терна, абрикосов и вишни. Еще мариную ассорти, туда входят помидоры, огурцы и цветная капуста.

Нравится

Заготовки на зиму начинаются и июня месяца, когда варю варенье из клубники и жимолости. В зависимости от времени поспевания делаю варенье из малины и смородины, яблок. Урожай вишни бывает не каждый год, но варенье любим. При обильном урожае вишни ставлю вишневую наливку или делаю вишневый ликер. Компоты закручиваю самые разнообразные: ягодные, с фруктами, с виноградом.

Овощи консервирую огурчики маленькими и помидоры сорта Де Барао, они плотные, упругие, сладкие.

Из салатов заготавливаю овощной и баклажанную икру. Цветная капуста вкусна маринованная с помидорами.

Замораживаю разные ягоды и грибы. Вешенки консервирую. Капусту квасим традиционно с морковью, со свеклой и по-корейски. Вот краткий отчет о домашних заготовках на зиму.

1 Нравится