Вам лучше всего подобрать качественное корректирующее питание в виде коктейлей. Только не наткнитесь на бесполезные (это в лучшем случае) порошки, имеющие сомнительные сертификаты. При постоянном употреблении они могут навредить, а если и не навредят, то пользы от них никакой, и финансовые расходы лишние. Но если Вы решили отказаться от таких прекрасных продуктов как мясо, рыба, курица, то стоит серьезно подойти к вопросу их замены, чтобы организм получал все необходимое. Пишу из личного опыта и знаю важность полноценного питания. Хотя я не понимаю, почему мясо, рыбу, птицу Вы исключаете, а колбасы и сосиски допускаете. Видимо это не связано с переходом на здоровое питание, так что действительно Вам лучше уточнить вопрос.