Корейская кухня самая острая или есть ещё острее?

2

В корейской кухне, (как в южной, так и в северной) очень часто используется красный перец в больших количествах. Есть ли ещё кухни мира, которые используют что-то посерьёзнее?

Ответов: 3

Да, корейская кухня обоснованно считается острой за счет использования горьких и острых приправ, черного и красного натурального и молотого перца. Но, на мой взгляд, гораздо более острая мексиканская кухня. Здесь в рецептуру многих блюд и соусов входит перец чили, который не просто острый, а по-настоящему жгучий. И если такую закуску с непривычки запить водой, то очень легко представить себя в роли огнедышащего дракона)

5 Нравится

Индийская, Малазийская, Мексиканская острые кухни. Чилийский перц острый (Южная Америка), может потому он горький, что с самим Чили — рядом расположен архипелаг Огненная Земля, не зря перец их ешь и во рту все горит как огонь. Корейская и Египетская еще острые кухни. По-моему у каждой страны преобладает острота в блюдах, у кого-то больше у кого-то меньше. Не знаю такого человека, который бы, не поел остренького и солененького. Кстати, самый острый перец мира выращен в Индии он называется «Бхут джолокиа», перец попал в книгу рекордов Гиннеса в 2007 году как самый острый перец Мира. Его острота составляет 1000 000 единиц по шкале Сковилла, тогда как острота «Табако» — 2 500 -5000 ед, «Халапеньо» — 2500 — 8 000. На основе перца «Бхут джолокиа» индийцы хотят сделать баллончики, и гранаты. Самодегустацией заниматься нельзя, опасно для жизни.

2 Нравится

Неа! Мексиканцы тут на первом месте. Просто корейская кухня весьма пряная, и корейцы к нам ближе находятся. И понаехало их больше, кстати, я вообще незнаю ниодного мексиканца. Но вот их соусы это нечто!

Нравится