Надо ли мыть яйца перед варкой?

3

Ответов: 11

Обязательно надо! Иначе вы получите при варке такой бульон из различных химических веществ, который проникнет сквозь скорлупу в белок при варке, что организм не обрадуется! Скорлупа не смотря на твердость обладает завидной проницаемостью -иначе как бы зародыш дышал?

И вообще в эпоху перестройки, когда пугалом был сальмонеллез в яйцах, перед употреблением, то есть при варке, жарке и использовании в выпечке обязательно рекомендовалось мыть яйца и желательно с хозяйственным мылом. Но именно перед употреблением — иначе яйцо испортится в течении 6-ти часов.

2 Нравится

Яйца перед варкой мыть обязательно, так как по нормам санэпидемстанции яйца моют в растворе соды разбавленной

Нравится

Перед тем, как варить яйца их желательно помыть. И не только их, но и тщательно вымыть руки с мылом после того, как вы их будете перекладывать. На яичной скорлупе могут находиться опасные микроорганизмы, например сальмонелла.

1 Нравится

Яйца мыть обязательно надо, потому что на скорлупе яиц могут находиться нехорошие, болезнетворные микробы. Через поры в скорлупе сальмонеллы могут проникнуть внутрь самого яйца и у человека может возникнуть заболевание сальмонеллёз.

Надо ли мыть яйца перед варкой?

Надо ли мыть яйца перед варкой?
1 Нравится

Я не мою яйца перед варкой при отсутствии видимых загрязнений. Только если на яйцах есть видимая грязь, то тогда мою. Знаю, что многие моют яйца перед варкой. Я считаю, что все микроорганизмы при варке погибают.

Нравится

Мы никогда дома не мыли яйца перед варкой. В кипятке за 10 минут все сальмонеллы и так погибнут. Другое дело, если пить сырые яйца прямо из скорлупы, проделав в ней дырочку. В этом случае желательно помыть, так как губы соприкасаются с грязной оболочкой яйца.

Ну и бывают случаи, когда на яйце есть следы помёта. Тогда нужно вымыть его, что бы не запачкать посуду в которой будет происходить варка.

Надо ли мыть яйца перед варкой?
1 Нравится

Перед варкой яйца надо помыть. Если они на вид чистые, их надо помыть хотя бы просто под теплой проточной водой. Сильно загрязненные яйца обязательно надо помыть в содово-мыльном растворе с теплой водой, затем прополоснуть.

Нравится

Я всегда мою и куриные, и перепелиные яйца перед приготовлением, буду ли я их либо варить, либо жарить, либо добавлять в выпечку. Хотя и считается, что перепелиные яйца сальмонелл не содержат.

Эта необходимость просто вошла у меня в привычку.

Особо загрязненные я мою губкой с пищевой содой, либо хозяйственным мылом.

Все прекрасно отмывается.

3 Нравится

Где-то читала, что яйца перед приготовлением обязательно нужно помыть.

И не важно, выглядят ли они сильно грязными или совсем чистыми.

Мыть нужно тепленькой водой со щеточкой.

Но это уж слишком, можно просто вымыть.

Нравится

Я всегда куриные яйца перед тем, как их варить, обязательно мою. Ведь часто они бывают грязные или даже в крови. Вот заранее их мыть лучше не надо, потому что смывается защитная плёночка, не мытые они дольше сохраняются.

Нравится

Яйца мыть надо, хоть перед варкой, хоть перед жаркой, даже если у них чистый вид, и хотя они и проходят чистку в инкубаторе и на птицефермах перед упаковкой и продажей, но эта обработка не доскональная, в особенности если яйца домашние, которые продают частники.

Нравится

Смотрите также