Нужна ли человеку соль (NaCl)? Для чего?

1

И если нужна, то зачем?

Ответов: 10

Организму нужна не сама соль, а ионы натрия и хлора, если организму не хватает этих ионов то он в качестве их источника использует костную и мышечную ткань самого организма. По словам биохимика Жореса Медведева человек может выдержать отсутствие соли в диете не более 10−11 дней.

Соль нужна для поддержания температурного, водно-солевого баланса и натрий-калиевого ионного обмена. Разность концентрации соли внутри и снаружи клетки является главным механизмом поступления в клетку питательных веществ и вывода продуктов жизнедеятельности, а так же передачи нервных импульсов от нейронов. Хлор служит основой для выработки соляной кислоты — компонента желудочного сока.

3 Нравится

Да, конечно нужна:-) По моему все в этом мире полезно для человека, правда в нормальных дозах:-)

1 Нравится

В очень малых количествах 1−5 г в сутки для поддержания гомеостаза. Много соли 30−40 г очень вредно. Существует факт, что 200 г соли единовременного приёма — смертельная доза для человека. В очень многих продуктах, которые продают в маркетах, очень много соли — копчёности, сыры, острое и т. д.

Если стараться есть натуральное: овощи, мясо (если вдруг мясоеды, а не вегетарианцы), молочное — то пищу можно даже не солить. Но для этого нужно подобрать специальный рацион, где супы и рис занимают последнее место, это питание будет что-то по типу сыроедения или питания Поля Брегга. Кстати, как раз Брегг рекомендовал исключить добавление соли в пищу и продукты, в которые искусственно добавляют соль, чтобы не испортились.

2 Нравится

Соль человеку не нужна. Современному человеку, который изменился современной цивилизацией и кушает все, что предлагают супермаркеты — нужно в пище использовать, иначе будет недостаток! Сыроедам соль не нужна, как и вода! Все необходимое у них организм «добывает» из поступающей сырой пищи — овощей, фруктов…

Нравится

Соль организму нужна, но не в огромных дозах, потому что организм за сутки может вывести только определенное количество соли. Обычно это 5−7 грамм, для людей с повышенным давлением — 3 грамма. Остальная соль накапливается в организме и представляет опасность. Организм человека не сможет жить долго без соли, тогда будут расходоваться важные аминокислоты, и он может погибнуть.

2 Нравится

Компоненты соли нашему организму нужны для поддержки водно-солевого баланса, но не в таких огромных количествах, как мы сейчас потребляем. Вполне достаточно половина чайной ложки в сутки (это считая всю соль, в том числе и в продуктах)

Совсем отказываться от соли без присмотра и консультаций медиков не рекомендуется, так как могут начаться проблемы с костями и обменом веществ.

1 Нравится

Соль содержится во всех жидкостях в организме человека. Хлорид натрия является важным электролитом, при этом важен сам натрий. Именно он регулирует водообмен между клетками. Кроме этого натрий является катализатором выработки пищеварительных ферментов. При нарушениях количества соли в организме происходит сбой обменных процессов. Так что соль однозначно нужна организму.

1 Нравится

Увлечение бессолевыми диетами приводит к другой крайности, и соответственно ко многим расстройствам работы организма в целом. Идеально иметь нулевую концентрацию соли не удастся никому, какое -то количество соли в растворе лимфы и всех жидкостей присутствует всегда. Но есть научно — обоснованные нормы (цифры), которых нужно придерживаться, в противном случае наступает дисбаланс водно-солевого обмена в организме с вытекающими последствиями.

Наличие соли натрия хлорида поддерживает электро — химические реакции, без которых не смог бы правильно работать главнейший орган человека — сердце. Нормы потребления в сутки соли давно рассчитаны, и они составляют несколько грамм.

4 Нравится

Соль организму нужна, но в небольшом количестве. Обычный человек перебирает часто все нормы, потребляя такие продукты как колбаса, вяленая рыба, соленая рыба, различные мясные, рыбные, овощные консервы. Даже в черном хлебе немало соли.

Можно ли обходиться без соли вообще? По этому поводу спорят, но в целом можно, особенно если потреблять продукты, естественно богатые органической солью — морские водоросли, к примеру, сельдерей, томаты.

2 Нравится

Человеку необходимы катионы натрия и хлора для поддержания водно-солевого обмена в среде организма. Поваренная соль как раз и есть ни что иное, как соединение этих двух компонентов NaCl. В случае, когда соль не будет поступать в организм совсем, могут наступить необратимые изменения в обмене веществ.

Сейчас ученые сходятся к мысли, что соль в чистом виде можно потреблять не более 5 мг в день. Это чуть меньше половины чайной ложки. С учетом того, что соль также поступает вместе с едой, этого более, чем достаточно.

1 Нравится

Дубликаты вопроса:

Нужна ли организму соль?