Стоит ли так переживать о вредности копчёной рыбы?

3

На сколько на самом деле вредна копчёная рыба? Может не настолько, как это чаще всего приподносят? Ведь это «чертовски» вкусно!

Ответов: 8

В нынешнее время переживать о вредности любого продукта стоит, так как не понятно где выращено, чем кормлено и подкормлено и как приготовлено. А что касается рыбки, то диетологи рекомендуют есть копченую рыбу 1−2 раза в неделю. Ее вред заключается в наличии веществ, повышающих вероятность возникновения злокачественных опухолей. Если задуматься, то и в любом продукте, приготовленном на гриле, можно найти большой перечень таких канцерогенов и прочей «вредности». В тоже время, рыба весьма полезна из-за наличия различных микроэлементов и жирных кислот, да еще и вкусная! Одним словом, мое мнение: кушать можно, если уверен в качестве товара, ну и конечно не злоупотреблять.

Нравится

Думаю, нет. Все безопасно, если употреблять в меру. Вы же рыбу едите не каждый день? Иногда побаловаться можно, если, конечно, вам врач не рекомендовал обратное.

Нравится

Переживать не стоит в любом случае. Согласно современному афоризму, «не так вредны сигареты, как надписи на них».

Anit правильно говорит — если в меру, то ничего в этом страшного. Уж по крайней мере, копченая рыба не вреднее жареной или сырой, имхо.

Нравится

Жить вобще вредно. При этом неважно, едите Вы копчёную рыбу или не едите. Жить вредно — от этого умирают. Причём все, а не просто так. А Вы мне шо-то говорите за копчёную рыбу. Несопоставимо как-то получается. Та ешьте Вы её, эту рыбу, хоч горячего, хоч холодного копчения, хоч вобще не копчёную, а, например, пряносолёную. Шо Вам с этого станется, я не понимаю. Ешьте на здоров’я. Главное — ничего такого у голову не берите.

Нравится

От того, что вы будете переживать, рыба полезнее не станет. А вот Ваши нервы испортятся. Говорят, что все болезни от нервов, именно поэтому переживать не стоит ни по какому поводу. От того, что Вы изредка поедите рыбку, ничего страшного не случится. А вот от переживаний может быть все, вплоть до летального исхода.

Нравится

Я тоже, когда увидела море копченой рыбы, подумала, что все дни отпуска буду сидеть на одной копченой рыбе, а рыба была разная и точно свежайшая, обалденно вкусная. После трех дней рыбной диеты захотелось настоящего мяса, поэтому много рыбы, как не хочешь, а не съешь. Хотя у кого проблемы с желудком, наверно, стоит подумать о своем здоровье, потому что боль в желудке валит с ног и сильных мужчин.

Иногда можно и лучше, если рыба будет пойманная своими руками и самолично приготовленная, тогда будете уверены, что в рыбе нет химии, раздражающей желудок. Тогда рыба будет только на пользу. желудок ведь раздражают острые приправы, добавки, химия, а если готовили сами, то вряд ли это будет в рыбе.

1 Нравится

Прожил много лет в прибрежном городе Рига, где копченая рыба являлась продуктом потребляемым почти ежедневно. Рыбу привозили сами рыбаки и продавали с лотков и с машин. Этой рыбой питалось не одно поколение жителей и никогда не была выявлена проблема от употребления копчености. Жесткие нормы, это результат ужесточения законов о качестве продуктов. Моя мама прожила 91 год и питалась копченой рыбой чуть ли не каждый день, так как очень ее любила. Может и действительно нужны эти новые ужесточения, но вкусный продукт, потеряет свой вкус, если изменить технологи. Лично для меня эти нормы являются ненужной перестраховкой. Правильнее бы было выделить кпчоности в отдельную группу и просто предупреждать, а не запрещать.

1 Нравится

Хочу напомнить, что есть копченая рыба, которая приготовлена самостоятельно в коптилке. А есть магазинная, большая часть которой просто вымачивалась в растворе «жидкий дым». О вреде жидкого дыма спорят без конца, но факт остается фактом: рыба, которая получила аромат благодаря жидкому дыму водяниста и менее вкусна. А сам себе много рыбы не накоптишь, так что если удалось полакомиться копченой рыбкой раз в недельку или в две — то вреда здоровью точно не будет. А вот тем людям, которым доктор прописал диету, копченое нельзя. Не надо усложнять проблему, лучше потерпеть. Так что тут, как и везде действует золотой принцип: все хорошо в меру.

5 Нравится